noncè Gewurztraminer Del Bono & Del Bono Casa Caterina
  • noncè Gewurztraminer Del Bono & Del Bono Casa Caterina

noncè Gewurztraminer Del Bono & Del Bono Casa Caterina

46,50 €
Tasse incluse
GEWURZTRAMINER NONCE' DEL BONO & DEL BONO CASA CATERINA

Vendemmia:
2011

Grado Alcolico:
13,0% vol.

Colore:
giallo dorato.

Sapore:
elegante e complesso, con corpo saldo, segnato da una notevole freschezza ed una buona acidità.

Temperatura di servizio: 
8 - 10° C
Quantità
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l Noncè è un vino fermo di Casa Caterina ottenuto da uve bianche gewurztraminer che vengono vinificate in purezza in solo acciaio, con lunghe macerazioni sulle bucce (oltre 60 giorni). Si esprime nel bicchiere con un colore giallo dorato. Al naso intense note di frutta polpa gialla che ben si fondono a sentori di frutta tropicale e di spezie. Al sorso è elegante e complesso, con corpo saldo, segnato da una notevole freschezza ed una buona acidità. Chiude lungo e piacevolissimo.

Un nome che più esplicito non si può, per evidenziare un vino che in pratica non esiste…Ne sono state prodotte poco più di 1.000 bottiglie.

Pure il vitigno non c’è, nel senso che abbiamo a che fare con un’uva non usuale per la zona.

In questo vino bianco di Casa Caterina non c’è niente di glamour, è un vino istintivo, viscerale, forse non comprensibili da tutti, ma in grado di regalare, a chi lo sa aspettare e ascoltare, emozioni che solo i fuoriclasse riescono a trasmettere.

Tipologia: Vino Bianco

Uve: gewurztraminer 100%

Vendemmia: 2011

Imbottigliamento: novembre 2016

Solfiti Contenuti: 139 Mg/L (Limite Legale max 185 Mg/L)

Bottiglie Prodotte: 1200

L'azienda lavora circa 14 ettari di vigneti con varie qualità d'uva, in prevalenza Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier situati da 260 a 310 metri slm su terreni composti da calcare, argilla e sabbia. In vigna non vengono utilizzati prodotti di sintesi, ma solo piccole quantità di rame e zolfo in caso di bisogno. La raccolta avviene con una scrupolosa selezione manuale dell'uva e trasportata con cassette in cantina. Le fermentazioni sono spontanee attraverso i lieviti indigeni in tutti i passaggi. La lunga permanenza sui lieviti e la sboccatura manuale “à la volée” raccontano il lungo e faticoso lavoro che svolge Casa Caterina per donare emozioni a tutti i consumatori.

Scheda tecnica

Regione
Lombardia
Uve
Gewürztraminer