Erbaluce di Caluso DOCG Merlana Vite Colte

Per ottenere questo vino di grande qualità, è stato rivoluzionato lo storico metodo di allevamento a pergola e introdotta la spalliera a Guyot. In questo modo è aumentata la densità ad ettaro con conseguente riduzione delle rese per pianta. I vigneti sono disposti sui versanti soleggiati della Serra di Ivrea su terreni morenici di origine glaciale.
Cambiando il sistema produttivo, si sono ottenute uve di alta concentrazione atte a produrre un vino di grande struttura e ricchezza sia al naso che al palato.
Dopo fermentazione in purezza per la durata di circa 10 giorni alla temperatura controllata di 16-18 °C, il vino riposa alcuni mesi in bottiglia.

Vitigni: Erbaluce di Caluso 100 %
Gradazione alcolica: 12.50 % vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore:giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: elegante e molto delicato, caratterizzato da fiori estivi
Sapore: secco e ben bilanciato, tipica della varietà l’onnipresente nota erbacea. Retrogusto piacevolmente minerale.