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Gavi del Comune di Gavi DOCG Masseria dei Carmelitani Vite Colte
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Gavi del Comune di Gavi DOCG Masseria dei Carmelitani Vite Colte

11,70 €
Tasse incluse

GAVI DEL COMUNE DI GAVI DOCG MASSERIA DEI CARMELITANI VITE COLTE

Vendemmia: 2019

Grado Alcolico: 12,5% vol.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Sapore: piacevolmente secco, pieno e armonico con l’eleganza di un vino in cui ben si equilibrano struttura e morbidezza.

Temperatura di servizio:  8 - 10° C

Quantità

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Il vitigno Cortese coltivato sulle colline del comune di Gavi (AL) dà origine ad un vino che può fregiarsi della sottodenominazione di Gavi. Questi vigneti sono disposti a 250-300 m s.l.m. su terreni di costituzione prevalentemente marnoso-sabbiosa: marne potenti a strati alternate ad arenarie; i colori di questi suoli variano da bruno chiaro a chiaro.
La pressatura è soffice e il mosto fiore illimpidito viene fatto fermentare ad una temperatura di 16-17° C per circa 10 giorni. Non si procede con la fermentazione malolattica al fine di mantenere una leggera vena acidula. Dopo breve affinamento in bottiglia, il vino è pronto all’inizio del nuovo anno.

Vitigni: Cortese 100 %
Gradazione alcolica: 12.50 % vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: ampio, fresco particolarmente fruttato con sentori di fiori
Sapore: piacevolmente secco, pieno e armonico con l’eleganza di un vino in cui ben si equilibrano struttura e morbidezza.

Scheda tecnica

Regione
Piemonte
Classificazione
DOCG
Uve
Cortese