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Bianco Alto Adige DOC Luna dei Feldi Santa Margherita
  • Bianco Alto Adige DOC Luna dei Feldi Santa Margherita

Bianco Alto Adige DOC Luna dei Feldi Santa Margherita

18,50 €
Tasse incluse

LUNA DEI FELDI BIANCO ALTO ADICE DOC SANTA MARGHERITA

Vendemmia: 2017

Grado Alcolico: 13,50% vol.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Sapore: armonico, rotondo, vivace e profondo.

Temperatura di servizio:  10 - 12° C

Quantità
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Esclusi Bag in Box 20L

UVE: Chardonnay, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Pinot Bianco
ZONA DI PRODUZIONE: Alto Adige
ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: 400 - 750 mt. s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Argilloso - calcareo per Pinot Bianco e Gewürztraminer, sciolto e sabbioso di origine porfidica per il Müller Thurgau, di origine morenica per lo Chardonnay
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera con potatura a Guyot
DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 5.000 - 6.000 piante per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA: Dall’ultima decade di settembre fino alla metà di ottobre
GRADO ALCOLICO: 13,50 % vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 - 10 °C
BICCHIERE CONSIGLIATO: Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
DURATA: 4/6 anni

Questo vino è tra i pochi, nella gamma Santa Margherita, a distaccarsi dalla filosofia produttiva di valorizzazione del monovitigno iniziata con il Pinot Grigio. Le quattro varietà che compongono questo vino vengono vinificate singolarmente con la tecnica della riduzione per preservare gli aromi primari. La fermentazione viene effettuata a bassa temperatura per far arricchire il vino di aromi secondari. In primavera i vini vengono assemblati nelle proporzioni ideali e preparati per l’imbottigliamento.

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido e cristallino. La combinazione dei quattro vitigni mantiene, sia al naso che in bocca, la riconoscibilità aromatica: floreale dello Chardonnay e Pinot Bianco, la mela verde e l’ortica del Müller Thurgau e, soprattutto, pompelmo e rosa del Gewürztraminer. Pure nella struttura gustativa si riscontrano in perfetta armonia i caratteri peculiari dei rispettivi vitigni.

Ideale con piatti a base di pesce, di frutti di mare e crostacei, persino con salse elaborate. Si sposa anche alle carni bianche e alle verdure in preparazioni particolarmente saporite. Intrigante il matrimonio con la cucina orientale.

Scheda tecnica

Regione
Trentino Alto Adige
Classificazione
DOC
Uve
Chardonnay
Gewürztraminer
Müller Thurgau
Pinot Bianco
Premi e Riconoscimenti
95 - 100 punti Wine Enthusiast