Vermignon Toscana IGT Tenuta Lenzini

L’incontro armonioso tra Vermentino e Sauvignon

Il Vermignon è un bianco dinamico e vibrante che nasce dall'unione di due anime: la sapidità mediterranea del Vermentino e l'esuberanza aromatica del Sauvignon Blanc. Il nome stesso è un omaggio a questo blend (Ver-mignon), creato da Tenuta Lenzini per raccontare le colline lucchesi con un linguaggio moderno e conviviale. Coltivato in regime biodinamico su suoli sabbiosi ricchi di silice, è un vino che fa della freschezza e della spontaneità la sua bandiera, vinificato con lieviti indigeni e un approccio artigianale che rispetta l'integrità del frutto.

Note di Degustazione

• Vista: Giallo paglierino luminoso con brillanti riflessi verdolini.
• Olfatto: Il bouquet è ricco e sfaccettato. Le note agrumate e di fiori bianchi tipiche del Vermentino si fondono con i richiami vegetali e fruttati del Sauvignon (foglia di pomodoro, bosso e pesca bianca), creando un profilo olfattivo intenso e di grande pulizia.
• Palato: In bocca colpisce per la sua beva scorrevole e scattante. L'ingresso è fresco, con una mineralità sapida che attraversa tutto l'assaggio. Il Sauvignon apporta una struttura snella ma aromatica, mentre il Vermentino garantisce un finale marino e persistente.

Abbinamenti e Servizio

Un vino "gastronomico", perfetto per chi cerca versatilità e freschezza a tavola.

• Ideale con: Antipasti di pesce, primi piatti con verdure di stagione, crostacei e crudi. È sorprendentemente adatto ad accompagnare una carbonara grazie alla sua capacità di pulire il palato. Ottimo anche con uova e asparagi.
• Momento consigliato: Un’occasione informale, un aperitivo tra amici o un pranzo leggero dove la freschezza è d'obbligo.
• Temperatura di servizio: 8-10°C.

Scheda Tecnica

Perché sceglierlo?

Scegliere il Vermignon significa puntare su un bianco che rompe gli schemi. È il vino ideale per chi ama la vivacità del Sauvignon ma non vuole rinunciare alla sapidità territoriale del Vermentino toscano. Grazie alla gestione biodinamica di Tenuta Lenzini, ogni sorso è un concentrato di natura e artigianalità, perfetto per chi cerca un vino quotidiano ma con una personalità spiccata e una storia autentica da raccontare.