Gin Campo dei Fiori London Dry

Metodo London Dry, botaniche delle Prealpi
Un gin artigianale interamente prodotto in provincia di Varese con le botaniche tipiche del luogo a cui è dedicato.

Campo dei Fiori è un gin dall’aroma complesso caratterizzato dalle note balsamiche ed erbacee delle botaniche di montagna, bilanciate dai profumi delicati dei fiori.
Per apprezzarlo al meglio nel classico gin tonic provalo con una tonica neutra come: Acqua Brillante Tonica Recoaro, Fever Tree Premium Indian o Tonica Bio Galvanina.

Le botaniche
Una parte delle officinali viene coltivata dalla società agricola Erbacucca di Bedero Valcuvia, mentre altre sono raccolte direttamente sul territorio nel massimo rispetto delle specie protette e dell’area del parco naturale.

Il processo
Il gin campo dei fiori nasce, dalla voglia di conoscere, di sperimentare e di condividere. Ogni bottiglia è prodotta con lo stesso entusiasmo che ha motivato quasi un anno di ricerca ed esperimenti.
Il metodo di distillazione segue la tradizione del “London dry” ovvero la distillazione dello spirito di partenza insieme ad acqua e alle aromatiche poste in infusione direttamente nell’alambicco di rame.

Fatto con passione
A partire dai primi esperimenti con erbe locali e un piccolo alambicco di rame, ogni passaggio del processo viene eseguito manualmente e perfezionato dopo ogni prova.

Prodotto localmente
Il gin viene interamente prodotto in provincia di Varese. La distillazione avviene nella storica distilleria Rossi d’Angera sul Lago Maggiore.

Senza alcuna fretta
Le botaniche infuse in acqua e alcol vengono scaldate lentamente per estrarre al meglio le molecole aromatiche e conferire al gin il suo sapore distinto. Prima dell’imbottigliamento il distillato viene lasciato riposare per diversi mesi.