Gin delle Alpi Acqueverdi La Valdotaine

A Saint-Marcel, un enorme, secolare castagno nei pressi del Santuario di Plout, indica l’inizio del magico sentiero del Verruc che porta alle ACQUEVERDI, “eiva verta” nel patois di Saint-Marcel.
Qui si respira un’atmosfera fatata e ovattata di tranquillità e di silenzio accompagnato dal gorgoglio delle Acqueverdi, di uno straordinario e luminoso colore verdeazzurro, ruscello sulle cui rive crescono le essenze che rendono unico questo Gin Alpino.

Gin dal sapore minerale, con sentori di ginepro ed erbe aromatiche alpine
Il Gin Acqueverdi prende il nome dalle sorgenti di montagna della Val d’Aosta, vicine alla distilleria La Valdotaine, le quali si caratterizzano per il bellissimo colore verde-turchese dato dai minerali contenuti nelle acque, che conferiscono al gin il suo gusto particolare. Oltre che per la forte mineralità, il gin si caratterizza anche per le distintive note aromatiche erbacee e floreali date dalle botaniche raccolte nel vallone retrostante la distilleria. Fra queste troviamo la rosa alpina, la malva, il pino mugo, i germogli di pino e il genepy. Anche il ginepro proviene dalla Val d’Aosta, dove è molto diffuso ed utilizzato per insaporire i cibi e per preparare tisane e liquori. Ed è proprio dal tradizionale liquore al ginepro, fatto per macerazione sia delle bacche sia dei rametti di ginepro, che si ispira la produzione del Gin Acqueverdi, nel quale sono stati messi a macerare assieme alle bacche anche i rami della pianta. Il risultato è un gin davvero unico, dal gusto pieno e perfettamente equilibrato e dal caratteristico colore lievemente giallo paglierino.