Barbera d'Asti Superiore DOCG Jeroboam La Luna e i Falò Vite Colte

CONFEZIONE: JEROBOAM 3L + CASSETTA LEGNO

Vitigni utilizzati: Barbera 100 %

Resa ettaro: 50 hl

Gradazione alcolica: 14.0 % vol.

Zuccheri: < 2 gr/l

Acidità totale: 5.50 gr/l ± 0,5

Temperatura di degustazione: 18 – 20° C.

Collocazione e caratteristiche dei vigneti: La zona di produzione è quella tipica della Barbera d’Asti compresa tra i comuni di Nizza Monferrato e Agliano Terme, in provincia di Asti. Sono oltre 60 gli ettari di vigneto accuratamente selezionati dai nostri tecnici e gestiti a basse rese che partecipano al Progetto "Superbarbera". L’assemblaggio di uve provenienti da vigneti con terreni e microclimi leggermente diversi, ci consente di ottenere un vino con il miglior bilanciamento tra struttura e profumi.

Vinificazione e affinamento: la vinificazione è di tipo tradizionale, con macerazione di 15 giorni ad una temperatura di 28-30° C a cui segue rapidamente l’avvio della fermentazione malolattica. L’affinamento in barriques, di cui circa 1/3 nuove, procede per 12 mesi durante i quali questo barbera, dalla robusta struttura, arricchisce ulteriormente il suo patrimonio estrattivo ed evolve in un vino complesso ed elegante.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: intenso e armonico con sentori di viola, liquirizia e vaniglia

Sapore: asciutto, morbido e pieno con delicato fondo di vaniglia e frutti di bosco che sostiene il finale persistente.

PREMI E RICONOSCIMENTI:

3 BICCHIERI GAMBERO ROSSO

IL MIGLIOR VINO
93 Barbera d'Asti Superiore "La Luna e i Falò" 2019
Sensazioni: frutto e spezie da fuoriclasse di superiore tenore. Ove la superiorità sta nello sfoggiare a un tempo polposità e struttura maestose unite a suadenza, a morbidezza olfattiva di superiore fragranza balsamica. gran polpa il suo frutto, di maturità compiuta, aggiunto di tannini da buccia a recare poderosa fittezza, con morbidezza capace di avvolgerli con souplesse maestosa. Gran nitidezza nella trasformazione enologica, ottima misura nel dosare suadenza e trama, fruttuosità e balsamicità del legno. Un vino ancora intenso e turgido nella sua visciola che non solo al colore: è viola.