Sua Altezza 650 Spumante Brut IGT Terre Siciliane Tenute Lombardo

SUA ALTEZZA
È un vino spumante da uve "catarratto" proveniente dalle alture del centro Sicilia. Fresco, dai profumi tipici ed eleganti.

Tipologia: Brut Spumante IGP Terre Siciliane.
Metodo: Charmat
Vitigno: Catarratto 100%
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Contenuto: 75 cl.

PROCESSO DI PRODUZIONE
Vigneti di produzione: Centro Sicilia, C.da Cusatino agro di Caltanissetta a 650 mt (s.l.m.) in terreni franco argillosi di natura calcarea.
Epoca e modalità di raccolta: Prima decade di settembre, rigorosamente a mano.
Produzione per ha: 120 q.li.
Cantina di vinificazione ed imbottigliamento: Nell’Azienda Agricola di C.da Cusatino Caltanissetta – Sicilia – Italia.
Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 14° C.
Fermentazione malolattica: Non svolta.
Elaborazione: In autoclave e imbottigliamento in isobarico.
Conservazione vino Imbottigliato: 16° C.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Bianco paglierino con riflessi verdognoli.
Odore: Tipico varietale con particolari note di pesca bianca e pompelmo.
Perlage: Intenso e persistente.
Gusto: Delicato, molto fresco ed acidulo, retrogusto con nota leggermente amarognola, tipica del Catarratto.
Abbinamenti: Antipasti, crostacei ostriche e cibi delicati.
Temperatura di servizio: 8° C.