Prosecco DOC Rosé Millesimato Brut Ponte

Dalle uve provenienti da una delle più vocate zone dell’area del prosecco otteniamo questo vino spumante.

Colore: Rosa antico elegante e delicato, con preziosi riflessi tendenti al cipria

Profumo: Si presenta fresco e piacevolmente fruttato, regalando delicate note citrine che si esprimono con una sinfonia di sentori di pesca e mela rossa delicious, nella quale interviene con la sua complessità, il Pinot Nero, famoso ed indiscusso protagonista di eccellenze spumantistiche

Sapore: Al palato emerge una raffinata sintonia tra acidità e residuo zuccherino, equilibrata dalla giusta sapidità ed impreziosita da un elegante ed avvolgente perlage

Abbinamenti: Ideale come aperitivo, superbo abbinato con sushi e sashimi, ma anche molluschi e antipasti a base di pesce. Richiama inoltre abbinamenti più delicati come il couscous di verdure e risotti leggeri della tradizione mediterranea

Temperatura di Servizio: 6°- 8° C



Collocazione del Vigneto: Regione Veneto e Friuli Venezia Giulia, nelle aree dedicate alla DOC

Giacitura e Tipologia del Terreno: Terreno ghiaioso, media tessitura

Uvaggio: 85% Glera e 15% Pinot Nero

Vinificazione: Uve raccolte al giusto grado di maturazione.
In cantina pressatura soffice. Fermentazione condotta a temperatura controllata con lieviti accuratamente selezionati, segue una lenta presa di spuma con metodo Charmat per almeno 60 giorni.

Alcool: 11% vol.
Zuccheri Residui: 11-13 g/l (BRUT)
Acidità: 5,5 g/l