Opere Trevigiane Millesimato Metodo Classico Italiano Villa Sandi

Opere Trevigiane è uno spumante dall’innegabile eleganza e dal fascino senza tempo: rappresenta l’immagine preziosa e raffinata del Metodo Classico Italiano, la cui eredità viene tramandata di generazione in generazione. Lo Spumante Metodo Classico Opere Trevigiane rappresenta la cultura del vino, radicata e profonda come le antiche gallerie ove matura e che si irradiano per oltre un chilometro e mezzo nel sottosuolo della tenuta di Villa Sandi. Gli Spumanti Opere Trevigiane Metodo Classico si caratterizzano per l’eleganza e il profumo, le sfumature delicate e il perlage finissimo. Ogni annata racchiude differenti e ricercate espressioni e sensazioni per un piacere tutto da scoprire. Tipicamente italiano.

VITIGNO
Pinot Nero 60% e Chardonnay 40%; tali percentuali a seconda delle varie annate possono variare leggermente.

VINIFICAZIONE
Le uve intere vengono introdotte nella pressa pneumatica e il mosto che si ottiene dalla loro spremitura soffice, dopo un primo travaso viene collocato nei serbatoi a temperatura controllata, dove avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura di 17-19 °C. Successivamente il vino rimane a maturare fino alla primavera seguente.

CARATTERE
È uno spumante dal colore giallo dorato chiaro con perlage minuto, persistente e luminoso. Al bouquet è fragrante con note di crosta di pane appena sfornato e richiami olfattivi di noce e di burro di malga. L’attacco in bocca è piacevolmente fresco e secco su fondo sapido e morbido. La sottile spuma sostiene e accompagna un finale di frutta esotica matura.

GRADAZIONE
12% vol