Valentino Brut Zero Riserva Rocche dei Manzoni

42,00 €
Tasse incluse

VALENTINO BRUT ZERO RISERVA 2007 METODO CLASSICO ROCCHE DEI MANZONI

Sboccatura: primavera 2018

Grado Alcolico: 13,0% vol.

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati e con perlage fine e persistente

Sapore: secco, suadente, dal nerbo vivace e pieno di carattere, complesso.

Temperatura di servizio:  8 - 10° C

Quantità
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VALENTINO BRUT ZERO ROCCHE DEI MANZONI è un’eccellenza del Metodo Classico Champenoise in Langa.

Le uve Chardonnay provengono dai vigneti nelle località Manzoni Soprani, Santo Stefano di Perno, Madonna Assunta di Castelletto e Monforte d’Alba, che sono condotti con agricoltura volta al biologico e biodinamico.

E’ stato prodotto per la prima volta nel 1989.

La sosta sui lieviti dura 120 mesi e le bottiglie sono sottoposte a remuage grazie all’utilizzo di gyropalette automatiche. Dopo il degorgement, l’affinamento in bottiglia dura dagli 8 ai 12 mesi.

La degustazione ci descrive uno spumante dal colore oro, brillante con un fine perlage. Il profumo ha un bouquet complesso con forte presenza di sentori di pasticceria e lieviti. Il sorso è secco, pieno e robusto con una trama suadente data dal fitto perlage.

Scheda tecnica

Regione
Piemonte
Uve
Chardonnay
Premi e Riconoscimenti
90 - 95 Luca Maroni
90 - 95 punti Wine Enthusiast
Medaglia d'Argento