Franciacorta DOCG Brut Golf 1927 Barone Pizzini

Il Barone Edoardo Pizzini fondò nel 1927 un impianto per il gioco del golf, tra i primi in Italia. Con la figura femminile tratta da un’immagine dell’epoca, evoca lo spirito di innovazione che da sempre guida Barone Pizzini, oggi il primo Franciacorta biologico.

Uve: Chardonnay 95%, Pinot nero 5%
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata
Maturazione: 6 mesi in vasche inox
Affinamento: 20 – 30 mesi sui lieviti
Alcol: 12%
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, ottimo con Culatello di Zibello e Grana Padano. Accompagna
paste con sughi di verdure e pesce. Si sposa con crostacei e carni bianche.
Temperatura Di Servizio: 8 – 10°C
Vigneti Di Provenienza: 26 vigneti nei comuni di Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca, Adro.
Tipologia Di Terreno: Parte di origine morenica profonda con scheletro abbondante e deposizione sabbiosa in superficie, parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale e fluviolacustre con abbondante scheletro ghiaioso, permeabile anche in profondità.
Sistema Di Allevamento: Guyot
Numero Di Ceppi Per Ettaro: 5.000 – 6.250
Resa Per Ettaro: 90 – 95 quintali