Cruasé Oltrepo' Pavese Pinot Nero DOCG Metodo Classico Brut Rosé Millesimato Rebollini

L'eleganza del Cruasé: l'anima rosa dell'Oltrepò

Il Cruasé di Rebollini è l'espressione più raffinata e prestigiosa del Pinot Nero in rosa. Il nome stesso, nato dalla fusione dei termini "Cru" e "Rosé", identifica un marchio collettivo d'eccellenza riservato esclusivamente ai Metodo Classico DOCG dell'Oltrepò Pavese ottenuti da uve Pinot Nero. Questo millesimato 2020 matura per almeno 36 mesi sui lieviti nelle cantine storiche di Borgoratto Mormorolo, sviluppando una struttura complessa e un'eleganza senza pari. È un vino che celebra l'orgoglio di un territorio vocato alla spumantistica d'autore, unendo la forza del vitigno alla delicatezza di un colore seducente.

Note di Degustazione

• Vista: Si presenta con un colore rosa tenue dalle sfumature brillanti. Il perlage è estremamente fine, fitto e persistente, segno di una lunga e curata rifermentazione in bottiglia.
• Olfatto: Il bouquet è intenso, complesso ed elegante. Si apre con delicati richiami floreali di rosa rosa e rosa canina, seguiti da fragranti note di piccoli frutti rossi come la fragolina di bosco e il lampone. L'evoluzione sui lieviti regala una marcata e nobile nota di crosta di pane e sentori di pasticceria.
• Palato: All'assaggio rivela una struttura importante ma avvolgente. Colpisce per l'invitante freschezza e una moderata sapidità che ne slancia la beva. La corrispondenza gusto-olfattiva è perfetta, chiudendo su un finale fine, persistente e di grande classe.

Abbinamenti e Servizio

Un Metodo Classico di grande versatilità, capace di reggere l'intero pasto grazie alla nobiltà del vitigno.

• Ideale con: Splendido con piatti a base di pesci pregiati e crostacei, o con primi piatti di mare come la pasta alle vongole. La sua struttura gli permette di accompagnare egregiamente anche piatti più ricchi come il cotechino o scaglie di Parmigiano Reggiano stagionato.
• Abbinamento regionale: Da provare assolutamente con la tradizionale insalata di nervetti alla milanese.
• Temperatura di servizio: 6-8°C.

Riconoscimenti e Premi

Questa etichetta vanta un palmarès internazionale di altissimo livello, confermandosi stabilmente ai vertici della critica:

• WineMag: Inserito nella Top 100 dei migliori vini italiani.
• Decanter World Wine Awards: Pluripremiato con Medaglie d’Argento e Bronzo (edizioni 2018, 2019, 2020).
• AIS Lombardia: Premio 4 Rose Camune (Guida Viniplus).
• Merum Magazine: Premio della Redazione.
• WOW The Italian Wine Competition: Medaglia di Bronzo.

Scheda Tecnica

Perché sceglierlo?

Scegliere il Cruasé di Rebollini significa puntare su un'eccellenza certificata della spumantistica italiana. È lo spumante ideale per chi cerca l'eleganza cromatica del rosé unita alla complessità e alla nobiltà di un Pinot Nero DOCG. Perfetto per le occasioni speciali o per un regalo di prestigio, questo Cruasé rappresenta la sintesi ideale tra la forza del territorio oltrepadano e la finezza stilistica di una cantina storica. Un'esperienza sensoriale premiata dai più grandi esperti mondiali, pronta a rendere indimenticabile ogni vostro brindisi.