Passerina Terre di Chieti IGT Biologico Boccantino

Coltivate in terreni sabbiosi ma freschi, tendenzialmente calcarei,
le uve di Passerina ci offrono un bianco dal sapore fresco e dalle particolari note fruttate e floreali: pesca, albicocca, glicine e tiglio. In vigna e in non vengono fatti trattamenti con prodotti chimici per rispettare i parametri del BIOLOGICO.
Ottimo con tutti i piatti di pesce e con i formaggi freschi e a pasta filata.

Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi dorati

Odore: fruttato con note di pesca, albicocca e pompelmo; i sentori floreali
ricordano il glicine e il tiglio e nel tempo assume un carattere spiccatamente
minerale

Sapore: fresco, morbido, pieno, di ottima freschezza, buona struttura e lunga persistenza

Abbinamenti: carpacci, crudo e crostacei, tutti i piatti di pesce, formaggi
freschi o a pasta filata