Nero d'Avola - Nerello Mascalese Sicilia DOC Boccantino
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Nero d'Avola - Nerello Mascalese Sicilia DOC Boccantino

7,50 €
Tasse incluse

NERO D'AVOLA - NERELLO MASCALESE SICILIA DOC BOCCANTINO

Vendemmia: 2019

Grado Alcolico: 13,5% vol.

Colore: rosso vivo.

Sapore: corposo, dai sentori di frutti di bosco e delicate note speziate.

Temperatura di servizio:  18 - 20° C

Quantità

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Dall'unione di due vitigni atuctoni siciliani, Nerello Mascalese e Nero d'Avola nasce questo affascinante vino dal colore rosso vivo e dal profumo intenso con sentori di frutti di bosco e delicate note speziate.

La raccolta, rigorosamente manuale, dell’uva avviene verso fine settembre, prima decade di ottobre. Le uve pigiate proseguono il loro percorso con una breve fase di macerazione. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (25-28°C) per circa 10-12 giorni. Il vino viene successivamente travasato in barriques di rovere francese e sosta per circa 6 mesi dove si svolge naturalmente la fermentazione malo-lattica.

Abbinamenti e servizio: Ottimo con primi piatti elaborati e risotti, carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18°-20°.

Riconoscimenti:
LUCA MARONI – 95 PUNTI

Scheda tecnica

Regione
Sicilia
Classificazione
DOC
Uve
Nerello Mascalese
Nero d'Avola
Premi e Riconoscimenti
95 - 100 Luca Maroni