Lagrein Rosé Alto Adige DOC Tramin

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LAGREIN ROSE' ALTO ADIGE DOC TRAMIN

Vendemmia: 2018

Grado Alcolico: 13% vol.

Colore: rosato con lievi riflessi rosso rubino chiaro.

Sapore: fresco e stimolante.

Temperatura di servizio:  14 - 16° C

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Nel cuore dell’Alto Adige nascono gli inebrianti profumi dei vini di Cantina Tramin. Un progetto enologico che rappresenta il lavoro di 300 vignaioli legati a questa terra da generazioni, capace di esprimere tutta l’eleganza e gli incomparabili profumi di un terroir unico, di trasmettere l’esperienza e la cultura contadina locale, da sempre, intimamente legata alle montagne, alla natura e ai suoi ritmi.

Denominazione: Südtirol – Alto Adige DOC

Annata: 2018

Descrizione dell’annata: Nonostante una germinazione relativamente tardiva, le temperatu-re elevate e l’umidità registrate ad aprile e maggio hanno anticipato la fioritura in vigna. Da metà giugno il tempo era caldo e secco e un lieve stress idrico ha favorito una conclusione ottimale  della  crescita della  vite  e  un  passaggio  ideale  alla  fase  di maturazione.  Importanti quantità di pioggia poco prima della vendemmia si sono rivelate benefiche per l’uva, in quanto dopo un’estate alquanto arida le hanno permesso di giungere alla fase di maturazione finale con un bilancio idrico positivo. Per tutta la durata della vendemmia il tempo asciutto e soleg-giato  ha  creato  le  condizioni ideali  per una  perfetta  maturazione e  uno  sviluppo  armonico degli aromi dell’uva. Di conseguenza, per ogni vitigno e in ogni vigneto è statopossibile pro-cedere alla vendemmia proprio nel momento più adatto. Il risultato sono vini bianchi che si caratterizzano per una struttura elegante e una finissima acidità. Anche i vini rossi presentano un grande potenziale, poiché possenti e tannici.

Uve: Lagrein

Vigneti: zona  collinare  a  250-400  metri  slm,  terreno  calcareo  di  conformazione  argillosa  e ghiaiosa e sabbia. Forti escursioni termiche con giornate calde influenzate dal clima mediterra-neo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne.

Resa: 75 hl/ettaro

Vinificazione: l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Le uve diraspate godono di una notte in contatto con le bucce e il succo viene estratto la mattina successiva.  In seguito, il mosto viene fermentato a temperatura controllata (20-22° C) in piccoli contenitori d’acciaio senza fermentazione malolattica.

Note sensoriali: il  Lagrein  Rosé,  in  Alto  Adige/Südtirol  viene  nominato  anche con  il  nome Kretzer ha una lunga tradizione in Alto Adige. Di colore luminoso, dalle gradazioni del rosa pallido al rosso rubino chiaro, ha un profumo fruttato e delicato. Dal sapore è fresco e stimo-lante.

Abbinamento: ottimo con antipasti sostanziosi, pesce affumicato e carni bianche. Consigliato in abbinamento con la tipica merenda altoatesina di speck, salumi tipici e formaggi, ma anche per una piacevole bicchierata conviviale.

Come servirlo: 8-10° C

Zuccheri residui: 0,5 g/l

Acidità totale: 5,1 g/l

Cont. Alcolico: 13,4 % Vol.

Invecchiamento: 2-3 anni

Scheda tecnica

Regione
Trentino Alto Adige
Classificazione
DOC
Uve
Lagrein