Friulano DOP Friuli Colli Orientali Alturis

La Ribolla Gialla e il Friulano sono rappresentanti vividi di un terroir di personalità.
Il colore caratteristico, un vivace giallo paglierino, esprime la freschezza di vitigni autoctoni capaci, pur nella secolarità storica, di brillantezza sempiterna.
La mineralità li rende poi duttili protagonisti dei pasti, con una resa egregia in abbinamento ai prodotti del territorio, tra cui, su tutti, il prosciutto crudo di San Daniele del Friuli.

Denominazione: DOP Friuli Colli Orientali.
Zona di Produzione: Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli.
Vitigno: Friulano
Sistema di allevamento: Guyot e monocapovolto friulano.
Epoca di Vendemmia: Settembre
Gradazione Alcolica: 13% vol.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Note olfattive e gustative: Esprime al meglio questo vitigno autoctono che rappresenta il territorio più di qualunque altro. Olfatto caratterizzato da ottima tipicità con caldi ricordi di miele di tiglio, fiori bianchi e pera. Equilibrato al gusto, dove l’accattivante morbidezza viene bilanciata da sapidità e viva freschezza. Chiude con una sottile nota tipica di mandorla amara e marcata mineralità.
Temperatura di servizio: 10° – 12° C
Abbinamenti: Vino classico da aperitivo e da antipasti a base di pesce e di insaccati. Insuperabile con il prosciutto crudo di S. Daniele, accompagna egregiamente anche i formaggi freschi e grassi.