Prosecco DOC Treviso Extra Dry Maschio dei Cavalieri

5,90 €
Tasse incluse

PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY MASCHIO DEI CAVALIERI

Vendemmia: 2019

Grado Alcolico: 11% vol.

Colore: giallo paglierino chiaro, perlage finissimo e spuma vivace.

Sapore: pulito, aromatico ma garbato grazie ad un residuo zuccherino naturale.

Temperatura di servizio:  6 - 8°C

Quantità

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Esclusi Bag in Box 20L

Provenienza: Vigneti selezionati del Trevigiano.
Vitigno: Glera 85% + Vitigni complementari ammessi dal disciplinare 15%.

Note Degustative
Aspetto: giallo paglierino chiaro, perlage finissimo e spuma vivace.
Profumo: pronunciato di frutta candita.
Sapore: pulito, aromatico ma garbato grazie ad un residuo zuccherino naturale.

Dati Analitici
Alcool: 11% vol.
Zuccheri: 13 g/l

Abbinamenti: Ideale per accompagnare piatti di pesce, frutta fresca e pasticceria da forno.

Temperatura di servizio: 6-8°C

Come si ottiene
Per la produzione del Prosecco Doc Treviso si utilizzano le basi della zona “storica” della Denominazione, che rappresenta il meglio del vasto territorio interessato alla coltivazione di uve Glera.
La cantina ottiene gli spumanti direttamente dal mosto sottoposto a presa di spuma con lieviti selezionati per la durata di un mese a temperatura controllata di 12-15°C.
La presa di spuma viene interrotta abbassando la temperatura dell’autoclave per garantirsi il livello zuccherino residuo desiderato

Il parere dell'enologo
Con la tecnica utilizzata si esaltano principalmente la bevibilità, definita dalla fragranza aromatica, gusto fresco,  e fine perlage


Bottiglia Spumante cuvée:
Imperiale – Attraente
La versione più utilizzata è di vetro scuro e spesso. Ha un fondo concavo e pronunciato. Utilizzata in genere per Spumanti pregiati e di classe come DOCG e Millesimati

Scheda tecnica

Regione
Veneto
Classificazione
DOC
Uve
Glera