Prosecco DOC Treviso Extra Dry Maschio dei Cavalieri
PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY MASCHIO DEI CAVALIERI
Vendemmia: 2023
Grado Alcolico: 11% vol.
Colore: giallo paglierino chiaro, perlage finissimo e spuma vivace.
Sapore: pulito, aromatico ma garbato grazie ad un residuo zuccherino naturale.
Temperatura di servizio: 6 - 8°C
Accettiamo tutte le Carte di Credito, Satispay, Paypal, Bonifico Bancario e Contrassegno
in Italia, escluse Isole e Zone Periferiche
Esclusi Bag in Box 20L
Provenienza: Vigneti selezionati del Trevigiano.
Vitigno: Glera 85% + Vitigni complementari ammessi dal disciplinare 15%.
Note Degustative
Aspetto: giallo paglierino chiaro, perlage finissimo e spuma vivace.
Profumo: pronunciato di frutta candita.
Sapore: pulito, aromatico ma garbato grazie ad un residuo zuccherino naturale.
Dati Analitici
Alcool: 11% vol.
Zuccheri: 13 g/l
Abbinamenti: Ideale per accompagnare piatti di pesce, frutta fresca e pasticceria da forno.
Temperatura di servizio: 6-8°C
Come si ottiene
Per la produzione del Prosecco Doc Treviso si utilizzano le basi della zona “storica” della Denominazione, che rappresenta il meglio del vasto territorio interessato alla coltivazione di uve Glera.
La cantina ottiene gli spumanti direttamente dal mosto sottoposto a presa di spuma con lieviti selezionati per la durata di un mese a temperatura controllata di 12-15°C.
La presa di spuma viene interrotta abbassando la temperatura dell’autoclave per garantirsi il livello zuccherino residuo desiderato
Il parere dell'enologo
Con la tecnica utilizzata si esaltano principalmente la bevibilità, definita dalla fragranza aromatica, gusto fresco, e fine perlage
Bottiglia Spumante cuvée:
Imperiale – Attraente
La versione più utilizzata è di vetro scuro e spesso. Ha un fondo concavo e pronunciato. Utilizzata in genere per Spumanti pregiati e di classe come DOCG e Millesimati