Gattinara Selezione DOCG Travaglini
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Gattinara Selezione DOCG Travaglini

20,90 €
Tasse incluse

GATTINARA SELEZIONE DOCG TRAVAGLINI

Vendemmia: 2013

Grado alcolico: 13.5% vol.

Colore: colore rosso rubino profondo, con riflesso granato.

Sapore: la bocca dona sensazioni intense, asciutto e corposo, il Fruttato viene vivacizzato da un accenno di sapidità, gusto lungo e persistente.

Temperatura di servizio: 19 - 20° C

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Annata:2013


Paese: Italia
Zona di produzione: Nord – Piemonte, 3.500-5.000 ceppi per ettaro
Altitudine: 320-420 m s.l.m.
Esposizione: Sud – Sud-Ovest
Vitigni: 100% Nebbiolo
Resa per ettaro: max. 75 q/Ha
Allevamento: Guyot semplice
Terreni: roccioso, ricco di sali minerali di ferro che conferiscono il tipico colore rossiccio al terreno
Clima: tipico clima dell’area pedemontana: mite rispetto a quello della pianura che grazie all’inversione termica permette di avere una distribuzione delle precipitazioni piovose sia in primavera, sia in autunno ed una ventilazione del vigneto. Le rare precipitazioni nevose rallentano il processo di sedimentazione del terreno
Vendemmia: prima decade di ottobre
Vinificazione: in serbatoi di acciaio inox per circa 15 giorni a temperatura controllata, con affinamento di 3 anni, di cui 2 anni in botti di Rovere di Slavonia e un affinamento in bottiglia di 3 mesi
Caratteristiche organolettiche: colore granato intenso, all’olfatto evidenzia delicati sentori speziati, dominati da una netta e forte mineralità; piacevole di solida struttura
Abbinamenti: piatti di pasta saporiti, piatti a base di carne e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18/20°C
Durata: 8-10 anni, se conservato adeguatamente
Alcol: 13.5%Vol.
Acidità: 5.9 g/l
Residuo zuccherino: 1.1 g/l

Scheda tecnica

Regione
Piemonte
Classificazione
DOCG
Uve
Nebbiolo