Lagrein Adige DOC Tramin
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Lagrein Adige DOC Tramin

11,90 €
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LAGREIN ALTO ADIGE DOC TRAMIN

Vendemmia: 2015

Grado Alcolico: 12.5% vol.

Colore: da rosso rubino a rosso granata intenso.

Sapore: pieno, avvolgente di buona struttura.

Temperatura di servizio:  18 - 20° C

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Nel cuore dell’Alto Adige nascono gli inebrianti profumi dei vini di Cantina Tramin. Un progetto enologico che rappresenta il lavoro di 300 vignaioli legati a questa terra da generazioni, capace di esprimere tutta l’eleganza e gli incomparabili profumi di un terroir unico, di trasmettere l’esperienza e la cultura contadina locale, da sempre, intimamente legata alle montagne, alla natura e ai suoi ritmi.

Denominazione: Südtirol – Alto Adige DOC

Annata: 2015

Descrizione dell’annata: Nonostante una germinazione relativamente tardiva, le temperatu-re elevate e l’umidità registrate ad aprile e maggio hanno anticipato la fioritura in vigna. Da metà giugno il tempo era caldo e secco e un lieve stress idrico ha favorito una conclusione ottimale  della  crescita della  vite  e  un  passaggio  ideale  alla  fase  di maturazione.  Importanti quantità di pioggia poco prima della vendemmia si sono rivelate benefiche per l’uva, in quanto dopo un’estate alquanto arida le hanno permesso di giungere alla fase di maturazione finale con un bilancio idrico positivo. Per tutta la durata della vendemmia il tempo asciutto e soleg-giato  ha  creato  le  condizioni ideali  per una  perfetta  maturazione e  uno  sviluppo  armonico degli aromi dell’uva. Di conseguenza, per ogni vitigno e in ogni vigneto è statopossibile pro-cedere alla vendemmia proprio nel momento più adatto. Il risultato sono vini bianchi che si caratterizzano per una struttura elegante e una finissima acidità. Anche i vini rossi presentano un grande potenziale, poiché possenti e tannici.

Uve: Pinot Nero

Vigneti: zona  collinare  a  250-400  metri  slm,  terreno  calcareo  di  conformazione  argillosa, ghiaiosa e sabbia. Forti escursioni termiche con giornate calde influenzate dal clima mediterra-neo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne.

Resa: 75 hl/ettaro

Vinificazione:l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra.  Poi le  uve  vengono  diraspate  e fermentate  a  temperatura  controllata  (28-30°  C)  in piccoli contenitori d’acciaio e di cemento, dove avviene la fermentazione malolattica. Affina-mento in fusti di rovere di varia capacità e parzialmente in vasche di cemento per almeno 6 mesi.

Note sensoriali: Lagrein è ottenuto dall’omonimo vitigno autoctono dell’Alto Adige. Si pre-senta di un colore che varia dal rosso rubino al rosso granato. Al naso il bouquet profuma di viole,  more  e  ciliegie,  accompagnato  da  sentori  erbacei.  Il  gusto  piacevolmente  pieno  è  di ciliegia matura, lampone, cacao dolceamaro e liquirizia. La struttura tannica si fonde con toni speziati e regala un vino dal finale persistente.

Abbinamento: eccellente con molti piatti della cucina altoatesina, in particolare con selvaggi-na, cacciagione, carni rosse a cottura inglese e formaggi stagionati e piccanti.

Come servirlo: 16-18° C

Zuccheri residui: 1,0 g/l

Acidità totale: 5,2 g/l

Cont. Alcolico: 12,8 % Vol.

Invecchiamento: 3-5 anni

Scheda tecnica

Regione
Trentino Alto Adige
Classificazione
DOC
Uve
Lagrein
Premi e Riconoscimenti
90 - 95 Luca Maroni