Whisky Octomore 13.1 Bruichladdich

Octomore 13.1 è giovane e dinamico come i suoi predecessori super torbati. Distillato pazientemente dal raccolto del 2015 di orzo continentale scozzese al 100%, questo single malt viene maltato a una stratosferica 137,3 PPM  (contenuto di fenolo) e maturato in botti di rovere americano di altissima qualità.

Carattere
In linea con il classico stile Octomore .1. Il fumo di torba nascosto consente allo spirito floreale e maltato e al dolce rovere americano di combinarsi in perfetta armonia, prima che il fumo secco e terroso divampi attraverso il palato.

Note di Degustazione:
Colore: ricorda le sabbie dorate delle Ebridi
Naso: le prime impressioni sono di dolce fumo di nocciola, carico di zucchero d'orzo e frutta matura. Albicocca sciroppata e pera matura insieme a note maltate di vaniglia di farina d'orzo e Crème Brulee, miele e tavoletta. La quercia americana porta cocco, mandorle e quercia carbonizzata. Il fumo di torba è delicato ma potente e, insieme alla quercia carbonizzata, fa risaltare il lucido da stivali, il cuoio e le note terrose.
Palato: una consistenza viscosa al palato, la sensazione è di grano densamente affumicato che si manifesta come muesli affumicati con frutta mielata. Un secondo sorso offre l'opportunità di decifrare la complessità del palato, con marmellata di albicocche affumicate, farina d'orzo, brace di torba ed erica bruciata, in equilibrio con agrumi di uva spina e dolce delizia turca. Trucioli di quercia, confetti di cioccolato con semi di anice speziato arrivano verso il finale. Una goccia d'acqua intensifica il fumo ed esalta la mineralità del whisky.
Finale: sul finale la dolcezza svanisce e una nota terrosa e muschiata rimane al palato avvolta da un fumo secco di torba di erica. Agrumi salati e note floreali di geranio e rosa emergono con calma per completare un'altra meravigliosa espressione del paradosso Octomore.

SPECIFICHE
ORZO PROVENIENZA: Orzo Concerto 100% scozzese
MALTO: Super Pesantemente Torbato
DISTILLAZIONE: Distillato nel 2016 dalla vendemmia 2015
ETÀ: 5 anni di età
PROFILO DI MATURAZIONE: Maturazione a lungo termine in botti di bourbon di primo riempimento
LIVELLO FENOLO: 137,3 parti per milione (PPM)
FORZA: 59,2% vol