Chianti Classico Riserva Ducale DOCG Ruffino con Latta Vintage Edition
  • Chianti Classico Riserva Ducale DOCG Ruffino con Latta Vintage Edition

Chianti Classico Riserva Ducale DOCG Ruffino

19,99 €
Tasse incluse

CHIANTI CLASSICO RISERVA DUCALE DOCG RUFFINO CON TUBO REGALO IN LATTA VINTAGE EDITION

Vendemmia: 2016

Grado Alcolico: 13,5% vol.

Colore: rosso rubino intenso.

Sapore: Fruttato,dolce e ben bilanciato,il gusto rivela tannini vellutati e una gradevole sensazione speziata. L'affinamento arricchisce il bouquet con sfumature di cacao e chiodi di garofano.

Temperatura di servizio: 18°- 20° C

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CHIANTI CLASSICO RISERVA DUCALE DOCG RUFFINO CON TUBO REGALO IN LATTA VINTAGE EDITION

VITIGNI
Sangiovese 80% minimo più Cabernet Sauvignon e Merlot.

VIGNETI
Luogo di produzione: le uve per la produzione della Riserva Ducale provengono prevalentemente dai vigneti dei Tenimenti Ruffino di Santedame, Montemasso e Gretole, situati nell'area di produzione del Chianti Classico, tra le province di Siena e Firenze.
Terreni: I terreni sono caratteristici del Chianti Classico; mediamente argillosi con abbondante presenza di scheletro "galestro".
Microclima: variabile da zona a zona  conferisce al prodotto ricchezza e complessità di profumi.
Altezza: variabile da 290 a 450 metri circa slm.
Sistema di allevamento: Guyot e Cordone speronato.
Densità di impianto: 3000/5000 ceppi/ettaro

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
"Riserva Ducale" è un Chianti Classico Riserva che nasce da un'accurata selezione in vendemmia delle uve migliori. La raccolta è iniziata a settembre ed è terminata la prima settimana di ottobre. La fermentazione alcolica, coadiuvata da tecniche di rimontaggio e follatura, si è protratta per 10 giorni circa alla temperatura media di 26-28°C in tini di acciaio inox termocondizionati.
Alla fermentazione alcolica è seguita la macerazione sulle bucce per altri 14 giorni circa.
Dopo il travaso, al termine della fermentazione malolattica, il vino è stato posto ad affinare per circa 24 mesi, parte in botti di rovere da 40/80 hl e parte in cemento e in tini di acciaio inox. La Riserva Ducale ha passato quindi altri 3 mesi in bottiglia.

Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2016 presenta una gradazione di 13,5% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino intenso.
Aroma: la Riserva Ducale 2016 è caratterizzata da note particolarmente fragranti e fruttate. Ciliegie e piccoli frutti a bacca rossa si incontrano con delicati accenni speziati di tabacco e grani di pepe bianco, a cui fanno seguito eleganti profumi di rose rosse e pietra focaia.
Sensazioni gustative: Fruttato, dolce e ben bilanciato, il gusto rivela tannini vellutati e una gradevole sensazione speziata. L'affinamento in botte arricchisce il bouquet con sfumature di cacao e chiodi di garofano. Il finale, lungo e persistente, regala affascinanti note di rosmarino e fico.
Abbinamenti: Prova questo vino con grandi classici italiani, come pasta al ragù , risotto ai funghi, salumi e grandi formaggi. Perfetto anche con la grande tradizione della grigliata di carne e verdure toscana.
 
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1927

Scheda tecnica

Regione
Toscana
Classificazione
DOCG
Uve
Cabernet Sauvignon
Merlot
Sangiovese
Premi e Riconoscimenti
90 - 95 punti Wine Enthusiast