Franciacorta Conte Aymo Blanc de Noir Tenuta Montenisa Antinori

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FRANCIACORTA CONTE AYMO BLANC DE NOIR BRUT DOCG TENUTA MONTENISA MARCHESE ANTINORI

Sboccatura: 2022

Vendemmia: 2016

Grado Alcolico: 12.5% vol.

Colore: giallo paglierino intenso con lievi sfumature oro antiche.

Sapore: fine, armonico, complesso, cremoso e dal finale di ottima persistenza.

Temperatura di servizio:  7 - 9° C.

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Il Franciacorta Brut "Conte Aymo" della Tenuta Montenisa Antinori è uno spumante millesimato di ottima eleganza e freschezza perfetto per tutte le occasioni. Viene realizzato con sole uve di Pinot Nero ed affinato per un lungo periodo di circa 64 mesi sui propri lieviti. Il colore è giallo paglierino brillante ed i profumi sprigionati sono quelli tipici del varietale, si alternano sentori di frutta a bacca rossa con cenni floreali e richiami alla crosta di pane. Il gusto è fine, armonico, complesso, cremoso e dal finale di ottima persistenza

Vinificazione
I grappoli interi di Pinot Nero, raccolti manualmente, sono stati direttamente sottoposti a una soffice pressatura e il mosto ‘fiore’, ottenuto dalla prima spremitura, è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la prima fermentazione alcolica a temperatura controllata. Nella primavera dell’anno successivo il vino ha iniziato il processo di seconda fermentazione in bottiglia rimanendo a contatto con i lieviti per un lungo periodo.

Note Degustative
L’eleganza e la personalità del Conte Aymo sono l’accompagnamento ideale per i piatti sia di pesce che di carne di media e alta intensità gustativa.
La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 7 ed i 9 °C


Dati Storici
La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d’Iseo. I vigneti circostanti la villa di proprietà della famiglia Maggi sono il cuore della produzione di Marchese Antinori Franciacorta dal 1999. In questa terra di grandi vini si coltiva la vite da sempre.  Alcuni affermano che “Franciacorta” abbia origine da “Petite France”, nome affettuoso che le diede Carlo Magno.

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Scheda tecnica

Regione / Stato
Lombardia
Classificazione
DOCG
Uve
Pinot Nero
Vendemmia
2016