Franciacorta DOCG Brut Saten Barone Pizzini

La migliore selezione ed esaltazione delle uve Chardonnay sono volte a rendere il Satèn serico e suadente, lasciando però spazio a note agrumate e ad una mineralità incalzante, inconsueta ed originale per la categoria.

Abbinamenti:Accompagna tutto il pasto, dall’aperitivo alle carni bianche e formaggi freschi.
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Vitigno: Chardonnay
Denominazione: Franciacorta
Classificazione: DOCG
Colore: Bianco
Tipologia:Effervescente
Vigneti di provenienza: Roccolo, Clogna, Carabioli, Ronchi
Paese/Regione: Italia, Lombardia, Franciacorta
Annata: 2016
Alcool svolto: 12%
Zucchero residuo: 2,9 g/l
Numero ceppi per ettaro:5.000 – 6.250
Resa per ettaro: 90 – 95 quintali
Numero di bottiglie prodotte: 50.000
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata
Affinamento: 6 mesi acciaio e barrique
Tipo di botte: Barrique
Tipo di legno: Rovere francese
Tempo minimo in bottiglia: Dai 30 ai 40 mesi sui lieviti
% Uva/ Vitigno: Chardonnay 100%
Terreno: Parte su fondi valle montani, profondi, di origine alluvionale e colluvi fini, parte origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale e fluviolacustre con abbondante scheletro ghiaioso permeabile anche in profondità
Esposizione: Varie
Sistema di allevamento: Guyot
Metodo di allevamento: Biologico
Tipo di vendemmia: Manuale in cassette