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Inferno Efesto D.O.C.G. Pietro Nera

Inferno Efesto D.O.C.G. Pietro Nera

INFERNO EFESTO D.O.C.G. PIETRO NERA
Vendemmia: 
 2007
Grado Alcolico: 13% vol.
Colore: rosso rubino brillante.
Sapore: armonico, appena segnato da una nota amarognola.
Temperatura di servizio:  18° C

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13,01 € IVA incl.

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TEMP. DI SERVIZIO: 18° C

VITIGNO: OTTENUTO ESCLUSIVAMENTE DA UNA SCRUPOLOSA SELEZIONE DI UVE DI VITIGNO NEBBIOLO, LOCALMENTE DENOMINATO CHIAVENNASCA

SUPERFICIE VITATA: 64 HA CIRCA

PRODUTTIVITA’: Q.LI 55-65 PER HA CIRCA

RESA IN VINO: 70%

MAPPALI: POGGIRIDENTI E TRESIVIO. RICADENTI SUL VERSANTE RETICO DA EST A OVEST CON ESPOSIZIONE A SUD

VIGNETO: POSIZIONE OTTIMALE TRA I 350 E I 450 M. SUL LIVELLO DEL MARE

SUOLO: TERRENO FRANCO-SABBIOSO, PERMEABILE ALL’ACQUA, POCO HUMUS, POCO PROFONDO, SCHELETRO ABBONDANTE

VINIFICAZIONE: VINIFICAZIONE A CAPPELLO SOMMERSO, CON UNA MACERAZIONE SULLE BUCCE PER CIRCA 8 GG. A TEMPERATURA CONTROLLATA

INVECCHIAMENTO: PER DISPOSIZIONE DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE, ALLO SCOPO DI AFFINARE AL MEGLIO I PREGI, DEVE INVECCHIARE DUE ANNI, DI CUI UNO IN BOTTI DI LEGNO

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE ROSSO RUBINO BRILLANTE, PROFUMO FRUTTATO CON SENTORE DI LAMPONE CON LEGGERE VENATURE DI VIOLETTA, SAPORE ARMONICO APPENA SEGNATO DA UNA VENA AMAROGNOLA

CONT. ALCOLICO: 13%

ACIDITA’ TOTALE: 5,7 G/L

ESTRATTO: 26,5 G/L

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