Inferno Efesto D.O.C.G. Pietro Nera
INFERNO EFESTO D.O.C.G. PIETRO NERA
Vendemmia: 2007
Grado Alcolico: 13% vol.
Colore: rosso rubino brillante.
Sapore: armonico, appena segnato da una nota amarognola.
Temperatura di servizio: 18° C
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INFERNO EFESTO D.O.C.G. PIETRO NERA
Vendemmia: 2007
Grado Alcolico: 13% vol.
Colore: rosso rubino brillante.
Sapore: armonico, appena segnato da una nota amarognola.
Temperatura di servizio: 18° C
Valt. Sup. Inferno Efesto D.O.C.G.
TEMP. DI SERVIZIO: 18° C
VITIGNO: OTTENUTO ESCLUSIVAMENTE DA UNA SCRUPOLOSA SELEZIONE DI UVE DI VITIGNO NEBBIOLO, LOCALMENTE DENOMINATO CHIAVENNASCA
SUPERFICIE VITATA: 64 HA CIRCA
PRODUTTIVITA’: Q.LI 55-65 PER HA CIRCA
RESA IN VINO: 70%
MAPPALI: POGGIRIDENTI E TRESIVIO. RICADENTI SUL VERSANTE RETICO DA EST A OVEST CON ESPOSIZIONE A SUD
VIGNETO: POSIZIONE OTTIMALE TRA I 350 E I 450 M. SUL LIVELLO DEL MARE
SUOLO: TERRENO FRANCO-SABBIOSO, PERMEABILE ALL’ACQUA, POCO HUMUS, POCO PROFONDO, SCHELETRO ABBONDANTE
VINIFICAZIONE: VINIFICAZIONE A CAPPELLO SOMMERSO, CON UNA MACERAZIONE SULLE BUCCE PER CIRCA 8 GG. A TEMPERATURA CONTROLLATA
INVECCHIAMENTO: PER DISPOSIZIONE DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE, ALLO SCOPO DI AFFINARE AL MEGLIO I PREGI, DEVE INVECCHIARE DUE ANNI, DI CUI UNO IN BOTTI DI LEGNO
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE ROSSO RUBINO BRILLANTE, PROFUMO FRUTTATO CON SENTORE DI LAMPONE CON LEGGERE VENATURE DI VIOLETTA, SAPORE ARMONICO APPENA SEGNATO DA UNA VENA AMAROGNOLA
CONT. ALCOLICO: 13%
ACIDITA’ TOTALE: 5,7 G/L
ESTRATTO: 26,5 G/L