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REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO LISON PRAMAGGIORE D.O.C. SANTA MARGHERITA
Vendemmia: 2011
Grado Alcolico: 15,2% vol.
Colore: rosso rubino con venature violacee.
Sapore: pieno, morbido.
Temperatura di servizio: 16 - 18° C
Refosco dal Penducolo Rosso Lison Pramaggiore D.O.C.
Il Refosco è uno dei vitigni friulani più antichi e caratteristici. Originario del Carso o dell'Istria, era già conosciuto ai tempi dei Romani. Il nome "dal peduncolo rosso" deriva dal colore particolare del peduncolo, la parte del grappolo che sostiene gli acini. Questo biotipo ha avuto negli ultimi decenni una notevole diffusione in tutta l'area del Veneto orientale e del Friuli, sostituendo gli altri Refoschi certamente più produttivi, ma sicuramente di minor merito
Caratteristiche sensoriali/emozionali
Color rubino con lievi sfumature violacee, presenta un profumo intenso ed ampio, con le classiche note floreali di viola mammola e di frutta rossa, che ritroviamo anche nella fase gustativa, ben fuse con la pienezza del corpo, la morbidezza dei tannini, la freschezza dell'acidità e il tipico finale delicatamente amarognolo.
Abbinamenti gastronomici
È adatto ai primi piatti con sughi saporiti e minestre di legumi. Ottimo con carne di manzo, capretto ed agnello
Bicchiere consigliato: calice ampio a bocca richiudente tipo bordeaux
