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Inferno Riserva D.O.C.G. Pietro Nera

Inferno Riserva D.O.C.G. Pietro Nera

INFERNO RISERVA D.O.C.G. PIETRO NERA

Vendemmia:  2005

Grado Alcolico: 13% vol.

Colore: rosso rubino brillante.

Sapore: corposo elegantemente tannico, armonico e vellutato.

Temperatura di servizio:  20° C

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18,00 € IVA incl.

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Valtellina Superiore Inferno Riserva D.O.C.G.

VITIGNO: OTTENUTO ESCLUSIVAMENTE DA UVE DI VITIGNO NEBBIOLO, LOCALMENTE DENOMINATO CHIAVENNASCA

SUPERFICIE VITATA: 64 HA CIRCA

PRODUTTIVITA’: Q.LI 60 PER HA CIRCA (DA RACCOLTA TARDIVA METÀ -FINE NOVEMBRE)

RESA IN VINO: 70%

MAPPALI: POGGIRIDENTI E TRESIVIO. RICADENTI SUL VERSANTE RETICO DA EST A OVEST CON ESPOSIZIONE A SUD

VIGNETO: POSIZIONE OTTIMALE TRA I 350 E I 450 M. SUL LIVELLO DEL MARE

SUOLO: TERRENO FRANCO-SABBIOSO, PERMEABILE ALL’ACQUA, POCO HUMUS, POCO PROFONDO, SCHELETRO ABBONDANTE

VINIFICAZIONE: VINIFICAZIONE A CAPPELLO SOMMERSO, CON UNA MACERAZIONE SULLE BUCCE PER CIRCA 10 GIORNI A TEMPERATURA CONTROLLATA

INVECCHIAMENTO: PER DISPOSIZIONE DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE, ALLO SCOPO DI AFFINARE AL MEGLIO I PREGI, DEVE INVECCHIARE TRE ANNI, DI CUI UNO IN BOTTI DI LEGNO. CONSERVATO IN BUONE CANTINE HA LUNGA VITA E PUÒ AFFINARSI PER DIVERSI ANNI

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE ROSSO RUBINO BRILLANTE, PROFUMO VINOSO ED INTENSO CON SENTORE DI LAMPONE E VIOLA, SAPORE CORPOSO ELEGANTEMENTE TANNICO, ARMONICO E VELLUTATO

CONT. ALCOLICO: 13%

ACIDITA’ TOTALE: 5,7 G/L

ESTRATTO: 27,5 G/L

TEMP. DI SERVIZIO: 20° C (SI CONSIGLIA DI STAPPARE LA BOTTIGLIA UN’ORA PRIMA DI MESCERE)