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Negroamaro I.G.T. Salento Conti Zecca

Negroamaro I.G.T. Salento Conti Zecca

NEGROAMARO IGT SALENTO CONTI ZECCA

Vendemmia: 2011

Grado Alcolico: 14,5% vol.

Colore: rosso rubino con riflessi granata.

Sapore: morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato.

Temperatura di servizio:  18 - 20° C

Maggiori dettagli


12,45 € IVA incl.

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NEGROAMARO IGT SALENTO 2011 CONTI ZECCA 

Varietà 100% Negroamaro

Comune di produzione Leverano (LE)

Natura del terreno Di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo

Sistema di allevamento Cordone speronato

Densità di impianto 4.500/5.000 piante per Ha

Resa per ettaro 70 q.li di uva

Produzione
Diraspatura e pigiatura soffice.
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Macerazione per 12 giorni alla temperatura di 28-30°C
Maturazione 12 mesi in botti di rovere da 30 hl. ed affinamento in vasche di cemento interrate rivestite di resine epossidiche alimentari.
Capacità di invecchiamento 4 e più anni secondo vendemmia

Caratteristiche organolettiche
Colore Rosso rubino con riflessi granata
Bouquet Aroma di piccoli frutti rossi
Sapore Morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato
Temperatura di servizio Servire a 18 °C

Abbinamento gastronomico Ottimo con primi piatti ricchi, carni rosse arrostite o grigliate e formaggi stagionati.

Premi
2011 PREMIUM SELECT WINE CHALLENGE PROWEIN 3 Stelle - Medaglia d'Argento
2011 TIRSOMEDIA EDITORE - Guida VinidiPuglia