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Spumante "La Molinera" Pinot Nero DOC Extra Brut Vite Colte

Spumante "La Molinera" Pinot Nero DOC Extra Brut Vite Colte

"LA MOLINERA" PINOT NERO SPUMANTE EXTRA BRUT PIEMONTE DOC VITE COLTE

Sboccatura: 2018

Grado Alcolico: 12,5% vol.

Colore: giallo paglierino con perlage fine e persistente

Sapore: secco, armonico, ampio, ben equilibrato

Temperatura di servizio:  8 - 10° C

Maggiori dettagli

In vendita In offerta!
9,90 € IVA incl.

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"LA MOLINERA" PINOT NERO SPUMANTE EXTRA BRUT PIEMONTE DOC VITE COLTE

I vigneti di Pinot Nero riservati a questa selezione sono posizionati nel Monferrato a sud del fiume Tanaro a quote comprese tra i 200 – 300 m s.l.m. I terreni sono sabbiosi-marnosi a nord, mentre più a sud si trovano suoli limoso-marnosi di origine più antica.
Dopo pressatura soffice, il mosto fiore viene conservato a bassa temperatura sino al momento della presa di spuma che avviene in autoclave ad una temperatura controllata di circa 15° C. Il prodotto riposa in affinamento sui lieviti per almeno 18 mesi.
Si ottiene così uno spumante elegante, con un tenue sentore di crosta di pane, che ne rivela la struttura armonica e lo rende adatto a numerosi abbinamenti.

 

Vitigno: Pinot Nero
Gradazione alcolica: 12.50 % vol.
Zuccheri: 5 g/l ± 2

Colore: giallo paglierino con perlage fine e persistente
Profumo: netto, fruttato e complesso con sentori che ricordano il lievito e la crosta di pane
Sapore: secco, armonico, ampio, ben equilibrato