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SECCHIELLO REGALO CHIANTI RUFFINO e SUGHI TERRE DI TOSCANA

SECCHIELLO REGALO CHIANTI RUFFINO e SUGHI TERRE DI TOSCANA

SECCHIELLO REGALO TERRE DI TOSCANA

Composto da:

1 Bottiglia RISERVA DUCALE Chianti Classico Riserva DOCG Ruffino

1 Bottiglia Chianti Riserva DOCG Ruffino

3 prodotti food BIO Il Cipressino
(1 barattolo passata pomodoro + 1 barattolo pesto basilico + 1 barattolo pesto ricotta e noci)

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In vendita In offerta!
49,90 € IVA incl.

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SECCHIELLO REGALO TERRE DI TOSCANA

Composto da:

1 Bottiglia RISERVA DUCALE Chianti Classico Riserva DOCG Ruffino

1 Bottiglia Chianti Riserva DOCG Ruffino

3 prodotti food BIO Il Cipressino
(1 barattolo passata pomodoro + 1 barattolo pesto basilico + 1 barattolo pesto ricotta e noci)


RISERVA DUCALE Chianti Classico Riserva DOCG

VITIGNI

Sangiovese 80% minimo più Cabernet Sauvignon e Merlot.

 

VIGNETI

Luogo di produzione: le uve per la produzione della Riserva Ducale provengono prevalentemente dai vigneti dei Tenimenti Ruffino di Santedame, Montemasso e Gretole, situati nell'area di produzione del Chianti Classico, tra le province di Siena e Firenze.

Terreni: I terreni sono caratteristici del Chianti Classico; mediamente argillosi con abbondante presenza di scheletro "galestro".

Microclima: variabile da zona a zona  conferisce al prodotto ricchezza e complessità di profumi.

Altezza: variabile da 290 a 450 metri circa slm.

Sistema di allevamento: Guyot e Cordone speronato.

Densità di impianto: 3000/5000 ceppi/ettaro

 

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

"Riserva Ducale" è un Chianti Classico Riserva che nasce da un'accurata selezione in vendemmia delle uve migliori. La raccolta è iniziata a settembre ed è terminata la prima settimana di ottobre. La fermentazione alcolica, coadiuvata da tecniche di rimontaggio e follatura, si è protratta per 10 giorni circa alla temperatura media di 26-28°C in tini di acciaio inox termocondizionati.

Alla fermentazione alcolica è seguita la macerazione sulle bucce per altri 14 giorni circa.

Dopo il travaso, al termine della fermentazione malolattica, il vino è stato posto ad affinare per circa 24 mesi, parte in botti di rovere da 40/80 hl e parte in cemento e in tini di acciaio inox. La Riserva Ducale ha passato quindi altri 3 mesi in bottiglia.

 

 

Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2016 presenta una gradazione di 14% vol.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso rubino intenso.

Aroma: la Riserva Ducale 2016 è caratterizzata da note particolarmente fragranti e fruttate. Ciliegie e piccoli frutti a bacca rossa si incontrano con delicati accenni speziati di tabacco e grani di pepe bianco, a cui fanno seguito eleganti profumi di rose rosse e pietra focaia.

Sensazioni gustative: Fruttato, dolce e ben bilanciato, il gusto rivela tannini vellutati e una gradevole sensazione speziata. L'affinamento in botte arricchisce il bouquet con sfumature di cacao e chiodi di garofano. Il finale, lungo e persistente, regala affascinanti note di rosmarino e fico.

 

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1927

 

 
 
CHIANTI RISERVA DOCG
Colore: Rosso rubino.
Bouquet: Intenso con note fruttate di prugne fresche e ciliegie.
Gusto: Elegante e dai tannini rotondi perfettamente combinati con un corpo fruttato. Retrogusto equilibrato e persistente.Il Chianti Riserva è un vino di media struttura, che sposa i piatti della tradizione toscana , con una predilezione per quelli di carne e formaggio stagionato.Ruffino ha una grande storia da raccontare. Una storia fatta di Chianti, di lunghi affinamenti e attese pazienti. Una storia fatta di uomini visionari che hanno aperto strade nella tradizione, per rinnovarla. Una storia fatta di idee che diventano vini e di vini che diventano icone. Oggi questa storia ci riporta un protagonista: Chianti Riserva.Il Chianti Vecchio, è stato fin dal primo anno idi produzione, il 1877, una selezione del miglior Chianti, dedicato al consumo in occasione di eventi speciali: la nascita di un figlio maschio, il pranzo della domenica consumato tutti insieme attorno alla tavola. In occasione delle celebrazioni dei 140 anni dalla fondazione, Ruffino ha deciso di celebrare la visione pioneristica dei fondatori, Ilario e Leopoldo Ruffino, con l'introduzione di un Chianti Riserva Docg la cui veste chic e raffinatamente retrò è stata ispirata dal suo importante babbo, il Chianti Vecchio.